"Ақмола облысы білім басқармасының Зеренді ауданы бойынша білім бөлімі Көктерек ауылының негізгі орта мектебі" коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение "Основная средняя школа села Коктерек отдела образования по Зерендинскому району управления образования Акмолинской области"

 

Ұйымдар тізімі

Галерея

Смотреть все>>>

Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның жұмыс жоспары

План работы

комиссии по мониторингу за качеством питания

(2019-2020 учебный год)

Содержание

Сроки

Ответственные

1

Оценка органолептических свойств приготовленной пищи

ежедневно

Члены комиссии

2

Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи.

ежедневно

Члены комиссии

3

Контроль соблюдения санитарно – гигиенических норм сотрудниками пищеблока.

ежедневно

Члены комиссии

4

Контроль качества сырой продукции

ежедневно

Члены комиссии

5

Контроль суточных проб

ежедневно

Члены комиссии

6

Проверка качества используемой для приготовления и подачи блюд посуды, сервировочного инвентаря.

1 раз в четверть

Члены комиссии

7

Контроль качества обработки и мытья посуды.

1 раз в неделю

Члены комиссии

8

Проверка соответствия веса готовой продукции утверждённому меню

1 раз в месяц

Члены комиссии

9

Проверка состояния пищеблока, помещений для хранения продуктов

ежедневно

зам. директора по ВР, члены комиссии

10

Проверка помещений для хранения уборочного инвентаря и помещения туалетной комнаты

ежедневно

зам. директора по ХЧ

11

Проверка условий хранения продуктов.

ежедневно

члены комиссии

12

Контроль соблюдения режимных моментов в организации питания учащихся.

ежедневно

зам. директора по ХЧ

13

Организация питьевого режима.

ежедневно

Инспектор по охране детства

14

Наличие и оформление Уголков гигиены и здоровья в классах.

в течение года

зам директора по ВР

15

Проверка сроков реализации поступающих продуктов

еженедельно

члены комиссии

16

Контроль проведения уборок

помещений пищеблока.

ежедневно

члены комиссии

17

Контроль за С-витаминизацией в зимне-весенний период

декабрь-март

Члены комиссии

18

Выполнение рекомендаций по итогам проверок районной комиссии по контролю за организацией питания

в течение года

директор школы

 

 

 

 

Жаңартылған күні: 26.02.2020 12:31
Құрылған күні: 20.05.2020 17:54

Текст